年2月4日，第二十四届冬季奥林匹克运动会在北京开幕了。
开幕后第一天，令外国媒体和运动员惊叹万分得不是奥运赛事，而是机器人“大厨”。“大厨”们不仅会烹饪中式传统菜式，还会制作各种汉堡、意式肉酱意面等西餐。
冬奥会开幕又恰逢我国24节气之一的立春。
刚迎虎年，春又来，我们的胃有福了。在暂别各色饺子的同时，迎来了立春的节气美食——春饼。可谓是，一饼卷世界，万物皆可卷。
提到吃，不得不说一下最近读的一本书《人生苦短，再来一碗》。
该书集结了20世纪20位文化大家，书写的色香味俱全的美食散文为一册，整合了人间的四时四季、八方七味，共分六个部分，54篇经典，以飨读者。
该书装帧精美，裸脊设计，轻盈便携，可°平摊阅读。书中精选西冷印社前社长丁辅之先生的“蔬果图”为插图，随书还附赠了精美的书签。
《人生苦短，再来一碗》貌似美食合辑，其实是人间的人生实录。芥子纳须弥，米中藏世界，锅中煮时光。总有些人间烟火，指引我们流年知返。
1、念味即是恋乡叶圣陶在《藕与莼菜》中写道：“若无所牵，更何所恋念”。
说到念味，最令人念念不忘的应该是母亲的味道了。
俗话说，穷过年，富过年，没吃饺子没过年。近日就刷到一个关于过年吃饺子让人泪目的小视频。
视频中，一位消防战士多年未曾回家过年，今年春节训练完回餐厅吃水饺，当咬下水饺第一口时已泪流满面。这是怎么回事呢？
原来，他说这个饺子馅的味道是妈妈的味道。战友们说这确实是他母亲亲手包的水饺，是空运过来的，他克制着眼泪，半信半疑。此时，他母亲已悄悄走到他的身后。当母亲唤他小名时，他一个回头，再次泪如泉涌，上前一把抱住了母亲。
游子出走N年，最难忘的仍是家里母亲的味道。
叶圣陶在《人生苦短，再来一碗》的《藕与莼菜》中写道：“因为在故乡有所恋，而所恋又只在故乡有，便萦着系着不能离舍了。”
人生海海，红尘滚滚，我们深陷其中，从未主动翻晒深藏内心的任何记忆，只有某个熟悉的味道、乡音、乡情，才会唤醒记忆的角落里珍藏的感动。
那份感动，就叫思念，念味、念情、念乡，那是隐藏我们内心最深处的记忆。它可能就是某一味酸、甜、苦、辣、咸醉人心魂的味道，也有可能是一句话、一首歌、一个状态。
2、花看半开，酒饮微醺届高考出了一篇满分作文。此文全篇看不到一个酒字，却把酒描写得出神入化，把酒的趣味和境界描写得淋漓尽致。
自古至今，描写酒的诗文比比皆是，饮酒之妙和饮酒之乐浓缩在滴滴酒水里，其中不乏以下几种饮酒趣味。
首先，是对酒当歌的洒脱。说到此，众人定会想到李白、刘伶。我要说得却是被李淳风誉为“酒界司马迁”的“五斗先生”王绩。此人弃官回乡，把副业“酿酒”做得有声有色，不仅写了《酒谱》还写下不少与酒相关的诗文，极言酿酒之妙和饮酒之乐。更有乘兴举杯，对酒当歌的洒脱。
其次，是名士的风流。梁实秋就在《人生苦短，再来一碗》的《蟹》中写道：“有蟹无酒，那是大煞风景的事。右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足一生矣！”
再有，是酒中真友情。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”暮色苍茫时刻，坐等风雪如约而致，邀二三故人饮酒叙旧，伴着火炉里的碳温，流溢出友情的融融暖意。
更有一种饮酒的趣味是千载难逢的，比如，年2月6日中国女足亚洲杯夺冠，这个酒味越吃越美，酒量也越喝越大，这是胜利的喜酒，千杯不醉，自然是别有一番趣味。
最后，饮酒的趣味是家庭里的温情。“醉翁之意不在酒”的饮酒当属家宴，凡家庭聚会的饮酒，大都“意不在酒”，而重在仪式感，重在觥筹交错中传递的亲情。
其实，饮酒最令人低徊的境界却是如《菜根谭》中所写“花看半开，酒饮微醺”。
3、时间是人间调味品煮一锅粥，熬一碗汤，烹一盘菜，闷一壶茶，过完一生，都需要时间。
时间是美食和人生结合最完美的诠释。
烹饪美食的过程也是烹饪人生的过程，时间在两者之间起到了妙不可言的作用。不同场景下的烹饪时长诠释了不同的人生境遇，比如：长时间等待的烹饪，即是考验人的耐心、欲望，也有人类征服食材的自信；瞬间完成的烹饪，则是激活人性的智慧和勇气。
苏东坡在《猪肉颂》中写道：“待他自熟莫催他，火候足时他自美”即是给美食一定的时间，也是一种烹饪自信和人生自信。
梁实秋在《蟹》一文中提道在北平吃正阳楼吃螃蟹的内容，他说：“蟹到店中畜在大缸里，浇鸡蛋白催肥，一两天后才应客。”这里时间不仅是给蟹充足的给养，更是给人们提供更优的肥美体验。
电视剧《闯关东》中，有人到山东菜馆找茬，点了一道违背常理的菜码“油炸冰溜子”，最后居然被老板朱开山做了出来。这道菜唯“快”不破：冰溜子上裹面糊，趁油热，迅速把面炸熟，未等热油融化冰溜子，此菜已盛盘上桌。这道菜考验得不是老板的技艺，而是老板的智慧、胆识和勇气。
饮食还能反映出人们对饮食品质的追求和生活状况。比如：梁实秋在《佛跳墙》一文中写道佛跳墙制作过程，仅配料就十多种，还有慢工出细活的好几遍煮法，前后计时将近两星期。
用材如此考究、繁杂且耗时较长的菜品，想来，《红楼梦》中让刘姥姥见证贾府奢靡并多吃几杯酒的茄鲞方可胜它一筹。
美食需要时间烹饪，人生亦需要时间成长。有诗云：“莫欺少年穷，终须有日龙穿凤。”给少年时间，假以时日他定会飞黄腾达。
美食的成熟和人的成长很像，都需要充足的时间和必要的材料。美食需要油、水、素材、配料和烹饪时间，而人的成长需要知识的浇灌和美食的投喂。不同之处在于，美食不会担忧自己什么时候熟，而人却常常焦虑，担心自己成长得太慢。
少些焦虑，在人生的各个阶段做好各阶段的事情，余下的都交给时间。
4、写在最后毫不夸张地说，读完此书，恍然明白，原来我们与大师之间差了一道菜；读完此书，你便可成为半个美食家；读完此书，便尝尽人生百般滋味。
人生如樽，岁月如酒，让我们在虎年举起杯，一杯敬过往，一杯敬真情。
近日，在老家照顾生病的父亲，他在吃饭时告诫我们：“自己想吃点什么就吃点什么，没有就去买，别舍不得。不要像我一样，病倒了，想吃的却吃不了。”
这话说得很悲怆，却饱含着最深情的爱。
人生苦短，再来一碗。话虽如此，其实，人生一世，一箪食，一瓢饮，足亦。
